A better tomorrow

요즘 번화가를 가다보면 사람들이 줄서있는 곳이 종종 눈에 보이네요. 처음에는 엄청난 맛집이 있나 생각했는데 자세하게 보니 대만 대왕카스테라 구매를 위해서 기다리는 사람들이었습니다. 식당창업의 기본이 바로 사람을 줄세우게하는 것인데요. 물론 손님들이 맛있는 음식을 먹기위해서 줄을 서있으면 좋겠지만 그렇지 않을 경우 직원이나 직원들의 친인척까지 동원해서 줄을서게해야 일반 사람들이 모여들게 된다는 것입니다.대만 대왕카스테라 창업 컨셉 중 가장 중요한 것이 바로 손님을 줄세우는 것인가봅니다. 빵나오는 시간을 미리 알려주고 그 시간 이외에는 판매하지 않는 전략으로 아무래도 먹어본사람은 먹고 싶어서, 먹어보지 못한 사람은 궁금해서 기다리게하는 전략같습니다. 처름에는 신기해서 한 두번 구매했으나 이제는 딱히 먹고 싶..